O familie de români a deschis un restaurant în Spania cu papanași și mâncăruri adaptate gusturilor locale

O familie de români și-a deschis propriul restaurant într-un oraș spaniol unde oferta gastronomică este deja extrem de variată. Ei propun o combinație de bucătărie românească, spaniolă și rețete italiene. Afacerea a atras atenția rapid, mai ales după ce influencerul Reto Rumano a prezentat localul pe internet. Meniul vizează românii din comunitate, dar la mese vin și turiști sau localnici curioși să încerce arome noi.

Pâine umplută și ingrediente din regiune

Dincolo de comunitatea care s-a strâns în jurul restaurantului, mâncarea rămâne punctul atracției. Vedeta meniului este „Balkan Grill”, o pâine românească specială umplută cu mai multe feluri de carne, servită alături de cartofi prăjiți și brânzeturi. Pentru cei care preferă opțiuni mai ușoare, meniul include salată mixtă, burgeri de autor, un platou de mezeluri mixte și cocktailuri. Grătarul oferă carne, dar și pește. Alegerea de a include preparate din pește răspunde direct popularității de care se bucură fructele de mare în regiune.

Papanași calzi și rețete de familie

Dacă felurile principale combină gusturile locale cu grătarul, deserturile păstrează cea mai puternică legătură cu România. Papanașii calzi și prăjiturile de casă sunt pregătite de mama unuia dintre proprietari, o bucătăreasă și cofetară excepțională. Restaurantul are doar o lună de la deschidere. Cu toate acestea, proprietarii plănuiesc deja să extindă meniul românesc cu plăcinte moldovenești. Ei pariază pe acest echilibru între autenticitate și adaptare pentru a se diferenția pe piață.

Sursa: mediafax.ro